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貧血はバランスの良い食事で改善しよう

特に風邪をひいている訳でもないのに頭がクラクラする場合は、もしかしたら貧血が原因かもしれません。病気が隠れている場合もありますが、そうでないのなら、日頃から食事では鉄分を取るように心掛けておくのが得策です。鉄分はほうれん草に多いとは言うものの、含有量では乾燥ワカメや小松菜の方が多くなっています。ところが血を増やすためには鉄分さえ取れば良いというほど単純ではなく、タンパク質をはじめ、葉酸やビタミン類など、実際はバランス良く摂取しなければ効率的に血は作られないのです。とは言え、造血メニューに一品加えておくと良いのがレバーであり、これには鉄分を筆頭に、タンパク質やビタミン、ならびに葉酸なども入っているのです。ただし、レバーは独特の風味がありますから、どうしても苦手という場合は、煮干しに着目することをおすすめします。これにも鉄分をはじめとした多彩な栄養が入っていますから、貧血予防の食事に是非加えておきたい食材です。

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