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トマトは美容だけに良いわけではない

高血圧に悩む人が摂るべき食べ物はトマトです。最近ではトマトは美容に良い点が注目されるようになりました。しかし、高血圧によく効く野菜の代表格です。トマトが注目されているのは、リコピンのおかげです。抗酸化作用がとても高く、ベータカロテンの約2倍、ビタミンEの約1000倍にもなります。もちろん、リコピンだけではありません。ビタミンやミネラル、カリウムもたっぷり含まれています。トマトを買うときは、真っ赤のものを買うのが絶対です。リコピンやビタミンは、真っ赤に熟せば熟すほど増加するからです。また、トマトには普通の大きさのものと、プチトマトと呼ばれる小さなものがあります。大きいものの方が栄養素の含有量は高いと思うでしょう。実際は、プチトマトの方が栄養素の含有量は高いです。大きいものは買わなくていいと言うわけではないですが、小さいからと言って見向きもしないのもいけません。両方うまく使い分けるようにしましょう。

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